岁月翻过一页,时令另起一行。北京时间11月8日0时36分将迎来立冬节气,此时节,秋意还未散尽,橙黄橘绿,青黄夹杂,霜叶缤纷,红枫摇曳,各种色彩“碰撞”交织,晕染出一幅幅五彩斑斓的画卷。下面农交网小编带来立冬的风俗吃什么?民间有迎冬、补冬习俗!
一、立冬的风俗吃什么?
立冬的风俗中,北方地区一般会选择吃饺子、大鱼大肉,南方地区一般会选择吃鸡鸭鱼肉、赤豆糯米饭、炣饭、薯、甘蔗、生葱等食物。
1、饺子
立冬吃饺子的习俗来源于“交子之时”的说法,人们认为吃了饺子,冬天耳朵就不受冻。
2、羊肉炉和姜母鸭
在台湾,立冬这一天街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
3、鸡鸭鱼肉
在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。
4、赤豆糯米饭和炣饭
在江南,有立冬之夜全家吃赤豆糯米饭的习俗。
5、甘蔗和生葱
在福州、潮汕,人们在立冬时还会吃甘蔗,“立冬食蔗不会齿痛”,据说这天啃甘蔗,既能保护牙齿,又有滋补身体。同时,南京有吃葱的习俗。
二、立冬民间有迎冬、补冬习俗!
立冬也是人们享受丰收、休养生息的时节,通过冬季休养,期待来年的生活兴旺如意。
立冬有秋收、冬藏的含义,古时人们辛苦劳作了一年,会在立冬日这天好好犒劳一下自己,比如吃些驱寒的食物,补充体能和热量,充实元气,调节身体,以适应气候变化,称为‘补冬’。民谚‘立冬补冬,补嘴空’就是最形象的比喻。
总的来说,立冬的风俗中吃的食物因地域而异,但总体上都是为了抵御寒冷和补充能量。
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