泰国香米竟是香精勾兑！香精勾兑的大米能吃吗？

来源: 农交网 2023-03-16 11:11:03

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今年的央视315晚会曝光了一种“香精大米”，这种“香精大米”里添加了多种香精，这种大米的外形看上去与普通大米没差别，但是当你用手拿起一块放到嘴里时，你会发现有一股强烈的米香味道。下面农交网小编带来泰国香米竟是香精勾兑！香精勾兑的大米能吃吗？

一、泰国香米竟是香精勾兑

央视315晚会曝光“香精大米”，“泰国香米”竟是香精勾兑而来。其中，安徽寿县永良米业等企业被点名。

二、香精勾兑的大米能吃吗？

一般来说，香精是一种食品添加剂，用于调味和增强食品的味道和香气。而大米作为主食，其本身并不需要添加香精。

如果说你购买的是添加了香精的大米，那么理论上是可以食用的。但是需要注意的是，过量摄入香精可能会对健康造成影响，特别是对于某些人群（如婴幼儿、孕妇、老年人等）更为敏感。因此，建议选择未添加香精的大米来食用，这样更有利于健康。

三、如何准确鉴别香精大米呢？

1、看米粒

将大米放在水中，观察其是否漂浮于水面上，如果是正常的大米，那么水会被其吸收，则不会浮于水面上，如果是香精大米的话，就会浮于水面上。香精大米的味道十分特殊，在食用过程中根本无法通过味觉来辨别出来。为了保证香精大米的口感，还会添加一些色素以及香精等物质。大米中含有淀粉、蛋白质、脂肪等多种营养物质，具有较高的营养价值。而香精则属于化学成分，无法被人体所吸收。大米中含有淀粉，当加入香精后就会发生化学反应，而在食用时无法被人体吸收和消化。所以只要看一看大米的外观和颜色即可判定是否含有香精。

2、闻气味

香精大米中有一种叫做“糠醛”的物质，这种物质一般存在于谷物类食材中，因为它属于醇类物质，所以如果食用香精大米时可以通过闻气味来判断。由于糠醛没有挥发性，所以我们可以通过在手中揉搓的方式来闻一下大米的气味，如果一搓就能闻到比较明显的糠醛味道的话，那么这就是香精大米。当然了，如果你搓完大米之后还会留下比较明显的香味，那么这也是香精大米，因为它的香味比较浓郁。

3、看颜色

看大米的颜色，正常的大米是米色比较白的，并且大米的颜色不会那么黄，有光泽。如果在购买大米的时候，发现大米是发黄并且没有光泽的话，那么就应该注意了。这有可能是添加了一些化工原料。

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