2023年野猪最新规定：野猪肉为什么不能吃？

来源: 农交网 2023-07-05 11:33:19

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近日，国家林草局公布新调整的《有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》。根据最新规定来看，麂、寿带等野生动物列入了新“三有”名录，而在部分地区致害严重的野猪已被调出名录。下面农交网小编带来2023年野猪最新规定，野猪肉为什么不能吃？

一、2023年野猪最新规定

据了解，野猪已被调出“三有”名录。调出的原因是野猪这个物种已不存在生存威胁，很多区域种群数量过高，符合调整基本原则。目前全国31个省份中28个有野猪分布，其中26个省份的857个县（市、区）存在野猪致害。

野猪失去保护身份后，对其猎捕活动可能会增多，不排除违法分子会借猎捕野猪之机盗猎其他野生动物。另外，如果对名录调整存在误解，当地群众也有可能在保护区、禁猎区和禁猎期违法猎捕野猪。因此名录调整后，还需要进一步的宣传指导。

野猪移出“三有”名录带来的生态影响目前也有待观察。有关部门应继续加强对野猪种群动态变化的监测，为野猪及其他野生动物的保护管理提供科学依据。

二、野猪肉为什么不能吃？

野猪虽然不再是保护动物，但食用野猪仍属违法行为。《野生动物保护法》第三十一条规定，禁止食用国家重点保护野生动物和国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物以及其他陆生野生动物。野猪目前属于法律规定的其他陆生野生动物，禁止以食用目的猎杀、运输和贩卖。

此外，野猪肉在一些情况下可能不适合食用：

疾病和寄生虫感染：野猪可能携带一些疾病和寄生虫，其中包括猪肉囊虫病、三疣猪囊虫病等。这些疾病和寄生虫可能对人类健康造成威胁。因此，在食用野猪肉之前，需要确保肉类经过适当的检验和处理，以杀灭潜在的病原体和寄生虫。

猪类副溶血性链球菌感染：野猪可能携带一种称为猪类副溶血性链球菌（Streptococcus suis）的细菌。这种细菌可以引起人类的感染，导致发热、头痛、恶心、呕吐等症状，并在某些情况下可能导致更严重的并发症。

饲养和饮食习惯的影响：野猪的饮食和生活习性与家养猪有所不同。野猪通常自由觅食，可能摄取到野外的植物、坚果、昆虫等，这可能对肉质的口感和食用安全性产生影响。此外，野猪经常活动，肌肉中的胆碱酯酶含量较高，可能导致肉质变得更加粗糙和坚韧。

尽管存在以上问题，野猪肉在一些地区和文化中仍然被视为一种食物资源，并且可以作为野外狩猎的结果。然而，为了确保食用野猪肉的安全性，建议采取适当的烹饪措施、经过充分加热处理，并在必要时进行肉类检验，以减少潜在的健康风险。在食用任何野生动物的肉类之前，最好咨询当地卫生部门或专业机构的建议。

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