春分吃什么风俗食物？春分必吃的9种食物

春分时节，风和日丽，雨水充沛，阳光明媚，春风拂过，草儿初长，花儿开始绽放出花朵儿，一派美好的春色。俗话说，“不时，不食”，就是提示我们要多吃时令蔬菜。下面农交网小编带来春分吃什么风俗食物？春分必吃的9种食物推荐如下：

一、春分吃什么风俗食物？

春分这一天，人们会吃一些清淡、易消化的食物，如豆腐、蔬菜、水果、粥等。其中，一些地区有以下食俗：

1、杂豆粥：春分时节气渐暖，人体新陈代谢加快，容易感到疲乏乏力，而杂豆中含有丰富的蛋白质和糖分，可以补充人体所需的能量，提高人体免疫力。

2、春菜饺子：春分时节正是蔬菜的旺季，人们可以用新鲜的蔬菜和肉类制作饺子，既营养又美味。

3、春卷：春卷是春节期间的传统食品，但在春分这一天，也有一些地区会继续制作春卷来庆祝春天的到来。

4、桃花糕：春分时节，桃花开始盛开，因此一些地区会制作桃花糕来庆祝春天的到来，寓意着“春暖花开”。

二、春分必吃的9种食物

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、黄豆芽

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

3、香椿

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

6、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

总的来说，春分节气的风俗食物以清淡、易消化、富含营养为主，这些食物有助于人们调整身体机能，增强身体免疫力，迎接春天的到来。