霜降吃什么食物好?各地霜降风俗有哪些?

来源: 农交网 2021-10-14 16:43:17
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霜降时节天气渐冷,人们对于食物的需求也开始从解暑变为了防寒保暖。那霜降吃什么食物好?各地霜降风俗有哪些?大家对于这些知识点都有了解吗?感兴趣的小伙伴们不妨跟着农交网小编一起来看看吧!

霜降吃什么食物-摄图网

一、霜降吃什么食物好

霜降过后,天气将由凉转冷,应注意防燥、防寒、防郁,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。霜降时节饮食调养宜平补,注意健脾养胃、调补肝肾,可多吃玉米、萝卜、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。

1、补充水分

霜降时节气候干燥,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,则能是水分更多被人体吸收。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

2、多吃甘寒汁多的食物

为防止秋燥,可以适当多食用一些甘寒汁多的食物,如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果,蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。此外,秋燥时节,要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大。

各地霜降风俗-摄图网

二、各地霜降风俗

1、全国大部分地区

在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。

2、闽台地区

在闽南、台湾地区,霜降这一天要进食补品,也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”,充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。

3、广西玉林

广西玉林的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

4、广东高明

在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式,辟凶迎祥。

霜降时节,天气越发寒冷,各地风俗大多以食补为主,人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。本文着重对“霜降吃什么食物好”以及“各地霜降风俗”进行了介绍,希望能帮助大家更好地了解霜降这一节气。

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