虽说一年四季都有蟹吃，但秋天才是吃螃蟹最好的季节，这个时间段的螃蟹色香味美，最为诱人。有些人说千万不能吃死螃蟹，那么螃蟹死了到底能不能吃？吃螃蟹有什么注意事项？下面农交网小编就来讲讲吧。
一、螃蟹死了到底能不能吃？
螃蟹死了最好不要吃。
根据专业人士的介绍，判断死螃蟹能不能吃主要看两点，一是看螃蟹死后体内的菌落总数会不会在短时间内迅速升高，以及是否含有致病菌；二是看螃蟹死后体内会不会产生有害物质，像尸胺、腐胺这类胺类物质，就会对人体造成一定风险。
根据螃蟹生长水域的不同，可以大致分为海水蟹和淡水蟹。有实验显示，大闸蟹这类淡水蟹死后两小时菌落总数激增，死后五小时检测出胺类物质，所以我们可以得出结论：淡水蟹死了肯定是不能吃的，会引起不良反应。
而海水蟹体内相对干净，经过冰鲜处理后可以食用，但也要尽快吃完。总的来说，螃蟹最好是现买现吃，不要大量储存，更不要反复解冻，否则会增加螃蟹被污染的可能性。
二、吃螃蟹有什么注意事项？
1.购买螃蟹应当选择爬行很快，拿在手里张牙舞爪的，因为这样的螃蟹比较新鲜。如果将螃蟹翻转肚皮朝上，健康鲜活的螃蟹能迅速用蟹足弹转翻回。
2.螃蟹虽然味道鲜美，但最好不要一次性进食太多，要有所克制，否则可能会引发腹痛、腹泻或消化不良。胃肠道疾病者不建议食用，吃了可能加重病情。
3.为了安全起见，通常建议孕妇不吃螃蟹，尤其是在孕早期。如果孕妇对螃蟹不过敏，而且肠胃功能比较好，可以在保证新鲜、安全、熟透的前提下，吃少许螃蟹。
4.螃蟹的嘌呤含量较高，痛风的人不应该摄入过多，并且蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，心脑血管疾病患者应少吃或不吃。
5.吃蟹时，要清除眼睛下方的蟹胃，通常藏在蟹黄里面，是三角形的骨质小包，里面装着螃蟹吃进体内的食物，可能含有泥沙等污染物。
以上就是关于“螃蟹死了到底能不能吃”的相关介绍了，希望对感兴趣的朋友有所帮助。
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